PIZZA

Prosciutti cotti ottenuti dalla lavorazione di cosce fresche suine. Varie tipologie e marche di prodotto in base alle esigenze del cliente. Prodotto disponibile intero (peso circa 8kg), tagliato a metà (peso circa 4kg), tagliato a quarti (peso circa 2kg).

Prosciutti crudi disossati con stagionatura superiore a 12 mesi, diverse tipologie disponibili: Parma, Nostrano, Tuttafetta, Estero. Fetta piatta o rotonda (addobbo). Peso variabile da 3kg a 8kg.

Salame crudo piccante con peperoncino dalla tipica forma schiacciata. Prodotto stagionato 60 giorni, senza glutine. Disponibile intero (peso circa 2kg) o metà (peso circa 1kg)

Insaccato tipico calabrese dalla consistenza semi-morbida. Prodotto artigianale con peperoncino di Calabria. Prodotto disponibile intero, peso circa 0,7kg

Mozzarella fiordilatte, con fermenti lattici vivi in filone da 1kg. Varie tipologie a disposizione

Mozzarella tagliata a julienne con taglio sottile o taglio-largo. Alto potere filante e coprente. Disponibile in busta da 1kg, o vaschette da 3kg. Diverse marche in assortimento.

Mozzarella tagliata a cubetti in vaschetta da 3kg. Alta resa in cottura.

Bocconcini di mozzarella da 250gr confezionati in acqua in vaschetta da 3kg. Prodotto artigianale. Accertarsi disponibilità

Mozzarella di bufala campana D.O.P. Prodotto artigianale. Confezionato singolarmente in buste con vari formati da 125gr, 200gr o 250gr

Burrata da gr. 100 in comodo secchiello monoporzione, prodotta con latte vaccino. Tipico cuore dolce e cremoso.

Formaggio con pasta compatta e dal sapore dolce. Prodotto con latte vaccino pastorizzato italiano, stagionato minimo 30 giorni. Peso circa 1,5kg. Disponibile anche fontal da lavorazione in blocco da 15kg

Ottavi di gorgonzola pellicolati in vaschetta da circa 1,5kg a spicchio. Varie marche disponibili.

Passata di pomodoro dal sapore dolce, molto densa ideale per cotture veloci. Ottima resa. Consistenza vellutata. Latta da 3kg

Polpa fine contenuta in sacco alimentare da 5kg o 10 kg. Varie tipologie disponibili.

Realizzato esclusivamente con tonni di prima scelta, qualità pinne gialle, in olio di oliva. Ottimo gusto e consistenza. Vari formati disponibili: latta da 80gr, 500gr, 1730gr

Filetti di acciughe, puliti, senza spine, conservati in olio di girasole. Ottimo prodotto. Vaso da 720gr

Capperi conservati sotto sale. Ideali in cucina per sughi, salse e sulla pizza. Gusto intenso. Solo da risciacquare, pronti all’uso. Vaso da 1kg

Olive verdi senza nocciolo, in salamoia. Ideali per pizze, sughi, aperitivi Latta da 3kg

Olive nere senza nocciolo, in salamoia. Ideali per pizze, sughi, aperitivi. Latta da 3kg

Olive piccole, dal sapore accentuato, senza nocciolo. Ottima qualità, ideali per ogni preparazione. Disponibili in salamoia in secchiello da 3kg oppure in olio extra vergine di oliva in vaso da 1kg

Funghi prataioli freschi tagliati a fettine, e conservati al naturale. Ideali sulla pizza. Latta da 3kg

Falde di peperone rosso e giallo, grigliati. Latta da 3kg

Varie spezie disponibili: zafferano in bustine, origano, peperoncino intero o frantumato, pepe bianco/nero in grani o macinato in confezioni da 400gr circa

Varie tipologie disponibili: farina bianca 00, farina di semola di grano duro, farina per pizza, farina di ceci, farina di riso, farina di mais.

Fette di zucchine tagliate longitudinalmente già grigliate, dallo spessore di circa 1cm. Ideali per pizza, contorno, antipasti. Busta d a 1kg. Cartone da 5kg

Fette di melanzane tagliate longitudinalmente già grigliate dallo spessore di circa 1cm. Pronti all’uso, ideali per contorni, antipasti e pizza. Busta da 1kg. Cartone da 5kg

Peperoni grigliati pronti all’uso. Disponibili sia con pelle, sia senza pelle. Busta da 1kg. Cartone da 5kg

Teglia di pizza classica margherita. Gustosa e soffice. Si mantiene morbida per tutto il giorno Dimensione 30cmx40cm, peso circa 750gr, spessore circa 2cm. Cottura 10 minuti

Focaccia morbida e saporita in gusti assortiti (olive, cipolle, pomodorini, stracchino). Dimensione 30cmx40cm, peso circa 750gr, spessore circa 2cm. Cottura 8/10 minuti. Accertarsi disponibilità.

Pizza margherita rotonda, condita con pomodoro e mozzarella. Pronta da infornare, cuoce in pochi minuti. Diametro circa 25cm. Confezione da 3 pizze. Cartone da 5 confezioni.