COLAZIONE

Prosciutti cotti ottenuti dalla lavorazione di cosce fresche suine. Varie tipologie e marche di prodotto in base alle esigenze del cliente. Prodotto disponibile intero (peso circa 8kg), tagliato a metà (peso circa 4kg), tagliato a quarti (peso circa 2kg).

Prosciutti crudi disossati con stagionatura superiore a 12 mesi, diverse tipologie disponibili: Parma, Nostrano, Tuttafetta, Estero. Fetta piatta o rotonda (addobbo). Peso variabile da 3kg a 8kg.

Mortadella con pistacchi, diametro fetta circa 15cm. Prodotto senza polifosfati aggiunti. Disponibile tagliata a metà. Peso circa 3,5kg

Salame crudo classico da taglio, impastato a grana grossa, stagionato circa 80 giorni, senza glutine. Diametro fetta circa 10cm. Prodotto disponibile intero (peso circa 3kg) o tagliato a metà (peso circa 1,5kg)

Prodotto cotto in forno a vapore. Fetta pronta al taglio. Ideale per ogni preparazione: carbonara, panini, fritta accompagnata da uova. Senza glutine, senza derivati del latte, senza cartilagine. Prodotto disponibile tagliato a metà con fetta bassa (peso

Mozzarella fiordilatte, con fermenti lattici vivi in filone da 1kg. Varie tipologie a disposizione

Prodotto con crema di latte e siero di latte vaccino italiano. Vari formati disponibili: panetto da 500gr, panetto da 1kg, porzionato per alberghi (100 burrini a confezione)

Disponibile: yogurt in vasetto gusti assortiti. Vassoio con 12 vasetti da 125gr oppure yogurt in secchiello al naturale. Accertarsi disponibilità

Latte intero a lunga conservazione in pacchetto da 1 litro.

Pasta morbida ed elastica ideale per il taglio. Gusto delicato. Si consiglia l’uso per toast, panini e preparazioni. Forma rettangolare. Fetta pronta al taglio. Peso circa 3kg. Disponibile anche già affettata in vaschetta (circa 50 fette)

Pasta compatta con occhiatura, sapore dolce e aromatico. Forma rettangolare pronta al taglio. Peso circa 3kg

Formaggio a pasta filata dalla consistenza compatta ed elastica, sapore intenso di affumicatura. Peso circa 2kg. Disponibile anche già affettata in vaschetta (circa 50 fette)

Pesche gialle in sciroppo, pulite e tagliate a metà. Ideali per dessert al forno, o per arricchire le prime colazioni. Latta da 3kg

Ananas tagliato a fette in sciroppo. Ideale per arricchire le prime colazioni, o per dessert. Latta da 3kg

Pere williams pulite e tagliate a metà. Conservate nello sciroppo. Ideale come fine pasto o per dolci golosi. Latta da 3kg

Cubetti di frutta sciroppata. Pere, pesche, ananas, uva, ciliegie in proporzione variabile. Latta da 3kg

Gherigli di noci pronti all’uso. Ideali per ricette sia dolci che salate e per arricchire i buffet. Confezione da 1kg

Uova fresche in confezione da pezzi. 30 confezioni a cartone (180 uova)

Piccolo panino con la classica incisione in superficie che ricorda un chicco di caffè. Diametro 8cm, peso 40gr a pezzo, cottura 5 minuti. Cartone da 100 pezzi

Pane morbido da toast dalle dimensioni maxi. Si scongela in pochissimi minuti, pronto da farcire e grigliare. Dimensione fetta 15×15. Confezioni da 50 fette

Focaccia genovese con olio extravergine di oliva. Morbida e saporita, gusto tradizionale Dimensione 30cmx40cm, peso circa 600gr, spessore circa 2cm. Cottura 5/7 minuti

Pasta brioche con lievito madre, senza farcitura interna. Decorato con granella di zucchero in superficie. Tempo cottura: 18-20 minuti, forno ventilato 180°. Peso cornetto circa 75-80gr. Cartone con 60-70 pezzi. Disponibile anche cornetto albergo dal peso

Impasto a lievitazione naturale, farcito con golosa crema al cioccolato e decorato in superficie con scagliette di cioccolato. Tempo cottura: 18-20 minuti, forno ventilato 180°. Peso cornetto circa 75-80gr. Cartone con 60-70 pezzi

Pasta lievitata oltre 24 ore, farcita con crema pasticcera e zucchero a decorare la superficie. Tempo cottura: 18-20 minuti, forno ventilato 180°. Peso cornetto circa 75-80gr Cartone con 60-70 pezzi. Disponibile anche cornetto albergo dal peso di 50-55gr

Cornetto impastato con 5 cereali (riso, orzo, frumento, segale, avena) e lievitato oltre 24 ore. Farcitura al miele e decorazione con mix di semi. Tempo cottura: 18-20 minuti, forno ventilato 180°. Peso cornetto circa 75-80gr. Cartone con 60-70 pezzi

Cornetto dritto, impastato con lievito madre. Farcitura interna con confettura di arancia amara e decorazione in superficie con cereali e semi. Tempo cottura: 18-20 minuti, forno ventilato 180° Peso cornetto circa 85-90 gr. Cartone da 50 pezzi

Assortimento di mini croissanterie: mini croissant vuoto, croissant al cioccolato e girella con uvetta. Peso a pezzo 27gr. Cuocere 16-18 minuti in forno ventilato. Cartone con 120 pezzi.

Muffin già cotto, dall impasto soffice e morbido, solo da far scongelare. Cartone con 20 pezzi. Disponibili due varianti di gusto. Tentazione al cioccolato: impasto bianco con ripieno di golosa crema al cioccolato. Peso 90gr a pezzo. Oppure muffin al cioc

Paste frolle fresche, non surgelate. Ideali per arricchire i buffet delle prime colazioni. 5 tipologie di biscotti: crostatine albicocca, biscotto con granella di nocciola, pasta frolla classica, pasta frolla zuccherata con crema gianduia, occhio di bue a

Torta classica e gustosa, pasta frolla ripiena di crema e decorata con mele a fettine. Disponibile anche pre-affettata 14 porzioni. Peso 1,4kg