ITTICI

Filetto con pelle dalla carne bianca a basso apporto calorico. Gusto deciso, carne saporita e pregiata. Peso filetto circa 200gr

Carni morbide e magre. Ideale in umido, fritto o per arricchire zuppette. Filetto da circa 200gr

Pesce proveniente dal mar Atlantico. Carni bianche sode dal sapore delicato. Ideale per arricchire zuppette di pesce. Peso filetto circa 200gr

Chiamato anche rana pescatrice o coda di rospo. Gusto delicato, carne magra e soda. Ideale per arricchire zuppette di pesce. Filetto senza spine. Peso filetto circa 150

Rana pescatrice senza testa, con pelle e lisca centrale. Ideale per alberghi. Peso circa 300gr

Nasello extra proveniente dal S. Africa. Nasellone senza testa, con pelle e lisca centrale. Peso da 800gr fino a 2kg

Naselli da porzione senza testa, con pelle e lisca centrale. Ideale al cartoccio. Peso circa 200-300gr

Quarti di pesce spada Extra. Prodotto senza osso ideale per marinatura. Fetta a quarto. Peso circa 2kg

Tocchi di pesce spada Extra con fetta grande a mezzaluna. Da tagliare a fette. Ideale per essere grigliato. Peso circa 3-5kg

Tonno tagliato a quarti. Prodotto di ottima qualità. Ideale da fare alla griglia o marinare. Diverse tipologie e provenienze. Peso 2kg

Parte centrale di Marlin, con pelle e osso. Da tagliare a fette. Carne compatta e soda. Peso circa 4kg Prodotto disponibile su ordinazione

Filone centrale di Smeriglio con pelle e osso. Da tagliare a fette. Ideale per cotture alla piastra o in umido. Filone senza glassatura. Peso circa 4kg

Salmone eviscerato intero con pelle, senza testa. Provenienza Canada o Cile. Ideale da fare al vapore. Peso circa 3kg

Chiamato anche Dentice Lutiano. Pesce intero con testa, eviscerato. Carni morbide, ideali da presentare e servire al carrello. Peso circa 2-3kg

Sogliola intera con pelle e lisca centrale. Prodotto di altissima qualità, ideale per clientela esigente. Varie pezzature a disposizione

Spiedini di pesce disponibili sia al naturale che con impanatura. Varie tipologie disponibili. Prodotto interessante per secondi piatti o aperitivi.

Prodotto al naturale, senza impanatura. Pesciolini misti interi pescati nel Mar Adriatico: Merluzzo, Triglie, Alacce, Suri ,Gamberi, Busbane, Zanchette, Sarago Sparaglione, Ghiozzo. Disponibile anche eviscerato.

Mix per primi piatti a base di crostacei e molluschi, senza gusci. Taglio piccolo. Composizione: Totano, Calamaro, Polpo, Cozze, Vongole e Gamberetti. Busta da 1kg

Gran Scoglio Mare: mix per primi piatti a base di molluschi e crostacei, con gusci. Alta qualità. Composizione: Cozze, Vongole, Totano, Calamaro, Canocchie, Polpo, Scampi, Seppie Mazzancolla. Busta da 1kg

Mix per insalate di mare a base di molluschi e crostacei senza gusci. Taglio grande. Alta qualità. Composizione: Polpo, Calamaro, Cozze, Vongole, Gamberi. Busta da 1kg

Paella precotta, pronta in circa 6-7 minuti. Composizione: Riso, calamari, gamberi, cozze, totano, seppie, piselli, cipolla, peperoni, pomodoro. Busta da 1kg

Polpa di merluzzo e pesce al sapore di granchio. Da scongelare e condire a piacere. Disponibile già tagliata in busta da 1kg oppure a bastoncini in confezione da 250gr

Ritagli congelati di salmone affumicato. Ideale per condire primi piatti sfiziosi e sulla pizza. Confezione da 0,5kg

Filetti di platessa o passera avvolti in una deliziosa impanatura. Possibilità di friggerli o cuocerli al forno. Gusto delicato.

Gamberi sgusciati e avvolti in una croccante pasta fillo. Pronti in pochi minuti. Ideale come finger food. Busta da 1kg

Gamberi crudi di altissima qualità con una leggera panatura croccante. Panati singolarmente uno ad uno. Ottima resa. Vaschetta da 1kg

Preparato gastronomico infarinato, di alta qualità pronto da friggere, a base di pesce pescato nel Mediterraneo. Tempo di cottura circa 4 minuti. Composizione: Triglia, Molo, Merluzzo, Busbane, Zanchetta

Filetti di Alici pescate nel mar Adriatico, con una leggera infarinatura/panatura. Ideali per il fritto misto di pesce. Pronte da friggere. Cotte in pochi minuti.

Preparato gastronomico infarinato. Pronto da friggere in pochi minuti. Composizione: Anelli di Totano, Fettuccine di Totano,Mazzancolla tropicale sgusciata

Totano Argentina tagliato ad anelli e infarinato. Pronto in pochi minuti in friggitrice. Rimane croccante esternamente. Ottima qualità e resa