ITTICI

Prodotto pulito e congelato in I.Q.F. ideale per insalate di mare e per valorizzare sughi di pesce. Pezzatura 700/1000. Busta da 1kg

Cappesante o Canestrelli nel loro guscio. Prodotto ideale per essere gratinato al forno. Ottima resa. Ideale per antipasti raffinati. Busta da 1kg

Cappesante o Canestrelli senza guscio. Prodotto pronto all’uso ideale per essere cotto alla piastro o fritto. Busta da 1kg

Gusci vuoti di cappesante. Prodotto riutilizzabile

Pesce pregiato, apprezzato per il gusto deciso e per il ricco apporto proteico. Carne compatta di colore bianco/rosato con fibre muscolari concentriche e pelle esterna argentea. Disponibile con fetta grande a mezzaluna o in formato più piccolo. Senza glas

Fette del miglior tonno ideali da fare alla griglia. Disponibile trance di tonno rosso, trance di tonno pinne gialle, trance di tonno trasformato, entrecote di tonno. Prodotti di altissima qualità e resa.

Lo Smeriglio ha caratteristiche simili a quelle del pesce spada, ma si differenzia con le sue carni di colore più intenso e pelle grigio scuro. Ottimo rapporto qualità prezzo. Disponibile tagliato a fette da circa 200gr

La Verdesca (Squalo Blu) è un’alternativa al pesce spada, ha carni molto chiare e compatte, ed un gusto delicato. Prodotto ideale per alberghi e ristoranti con menù a prezzo fisso. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Fette da circa 150-200gr

Prodotto di altissima qualità ricavato dalla parte centrale del salmone. Tagliato e porzionato in IQF. Pezzatura regolare. Carne saporita, ideale per essere grigliata. Peso filetto da 250gr a 350gr

Filetto di orata con pelle senza spine. Pesce pregiato con carni morbide e delicate. Ideale da gustare al cartoccio per assaporare al meglio la bontà delle carni. Peso filetto circa 150gr

Filetto di branzino con pelle senza spine. Carne morbida e saporita, gusto inconfondibile che si presta ad ogni preparazione. Ideale da cuocere al cartoccio. Peso filetto circa 150gr

Carne bianca, tenera e succosa. Disponibile merluzzo d Alaska, senza trattamenti, con filetto dal peso di circa 150gr

Pesce bianco con il giusto grado di sapidità. Carne tenera e saporita. Alta qualità. Peso filetto circa 1kg

Prodotto ideale per mense e pranzi di lavoro. I cuoricini hanno identica grammatura e forma. Ideali da fare in umido

Prodotto ideale per mense e pranzi di lavoro. I fiori hanno identica grammatura e forma. Ideali da fare al forno o in umido

Filetto di merluzzo carbonaro con pelle. Questa tipologia di merluzzo presenta un colore leggermente più scuro. Gusto ricco con carni dalla consistenza soda e succosa. Peso filetto circa 1kg

Pesce d’acqua dolce. Alimento ricco di proteine e Omega3. Carni tenere e gustose che si prestano ad essere cotte al vapore o grigliate. Peso filetto circa 1kg

Pesce d’acqua dolce con carni rosate. Gusto delicato, carni morbide. Ideale al vapore, fritto o in carpione. Filetto da circa 250gr con pelle

Filetto di passera extra, senza pelle e senza spine. Gusto simile alla platessa, molto delicato con carne morbida. Ideale da fare panato e fritto. Peso filetto circa 150gr

Filetto Extra di I° qualità. Pesce d’acqua dolce originario del Vietnam e Thailandia. Prodotto con carni magre, sapore delicato, senza spine. Ideale per pranzi di lavoro. Peso filetto circa 250gr

Filetto senza pelle e senza spine, dal sapore delicato. Ideale per i bambini. Peso filetto circa 200gr

Pesce d’acqua dolce proveniente dall’Asia. Ha carni rosate, sode e compatte. Sapore molto delicato. Si presta ad essere fritto. Peso filetto circa 150gr

Pesce d’acqua dolce, dalle carni magre e gustose. Filetto leggermente rosato. Viene pescato nelle acque del lago Vittoria in Tanzania. Ideale per essere panato e fritto. Peso filetto circa 200gr

Pesce azzurro ricco di Omega3 e di minerali tra cui il selenio. Gusto intenso. Pronto per essere panato e fritto. Senza spine. Lunghezza filetto circa 6-8cm

Alici intere senza testa e senza lisca centrale. Ideale per arricchire il fritto misto di paranza

Filetto di sarde Extra (Alacce). Pesce azzurro, ricco di minerali e Omega3. Ideale per fritture o secondi piatti sfiziosi, senza spine.

Pesce azzurro ricco di nutrienti e Omega3. Sapore intenso simile al tonno. Ideale per fritto o da fare in padella. Filetto di sgombro con pelle in IQF

Chiamati anche latterini, sono pesci piccoli e saporiti. Ideali per arricchire il fritto misto di pesce. Utilizzati anche per il carpione. Pronti all uso.

Prodotto simile al bianchetto. Pesciolini piccolissimi di acqua dolce, dal colore bianco-trasparente surgelati in lastra. Ideali per frittelle, polpette, frittate

Filetto dal tipico colore rossastro. Carni prelibate e gustose. Ideali per arricchire il fritto misto di pesce. Peso filetto circa 20-30gr