FRESCHI

Ricotta vaccina fresca. Ideale da gustare con un filo di olio o per preparazioni culinarie. Latte di origine italiana. Peso circa 1,5kg

Prodotto con crema di latte e siero di latte vaccino italiano. Vari formati disponibili: panetto da 500gr, panetto da 1kg, porzionato per alberghi (100 burrini a confezione)

Stracchino, chiamato anche crescenza è un formaggio a pasta molle dalla consistenza cremosa, prodotto con latte vaccino pastorizzato. Contiene fermenti lattici. Disponibile in panetto da 500gr o vaschetta da 2kg

Formaggio di origine greca a pasta semi-dura maturato in salamoia. Ideale per insalate. Panetto da 800gr

10 fette di formaggio filante a pacchetto. Ideale per toast

Disponibile: yogurt in vasetto gusti assortiti. Vassoio con 12 vasetti da 125gr oppure yogurt in secchiello al naturale. Accertarsi disponibilità

Mascarpone in vaschetta da 500gr, dalla consistenza morbida e cremosa. Ideale per dolci

Derivato del latte, prodotto indispensabile in cucina sia per ricette dolci che salate. Varie marche e formati disponibili. Panna da cucina gr 200 o gr 500. Crema e panna da montare in confezione da 1 litro

Latte intero a lunga conservazione in pacchetto da 1 litro.

Disponibile Grana Padano grattugiato D.o.p e grattugiato fresco mix in confezione da 1kg. Disponibile grana Padano Grattugiato D.o.p in bustine mododose

Grana padano D.o.p a pasta dura, stagionato 36 mesi. Vari formati disponibili: 300gr, 1kg, 2kg, scaglie, grattugiato, in bustine monoporzione

Formaggio con pasta compatta e dal sapore dolce. Prodotto con latte vaccino pastorizzato italiano, stagionato minimo 30 giorni. Peso circa 1,5kg. Disponibile anche fontal da lavorazione in blocco da 15kg

Formaggio da tavola a pasta morbida dal sapore delicato, stagionato minimo 20 giorni. Prodotto con latte vaccino crudo italiano. Peso circa 1,5kg

Formaggio dalla pasta morbida, sapore dolce. Prodotto con latte vaccino intero italiano della provincia di Cuneo. Stagionato minimo 45 giorni. Peso circa 1,5kg

Formaggio stagionato circa 30 giorni, con caratteristica pasta elastica e sapore intenso. Prodotto con latte vaccino crudo italiano. Peso circa 1,5kg.

Pasta dura e friabile, sapore deciso ma non salato. Aromatizzato da una leggera affumicatura alla brace. Prodotto con latte di pecora proveniente da allevamento sardo. Stagionato minimo 3 mesi. Peso circa 3kg

Pasta granulosa, sapore forte. Prodotto esclusivamente nei comuni dell’alta valle Grana (CN) con latte vaccino della zona e una minima aggiunta di latte di pecora/capra. Peso circa 3kg. Disponibile anche Formaggio Magnus, prodotto simile al Castelmagno

Pasta cremosa, sapore delicato. Prodotto con latte vaccino italiano. Stagionato 40 giorni. Peso circa 2,5kg

Ottavi di gorgonzola pellicolati in vaschetta da circa 1,5kg a spicchio. Varie marche disponibili.

Pasta morbida ed elastica ideale per il taglio. Gusto delicato. Si consiglia l’uso per toast, panini e preparazioni. Forma rettangolare. Fetta pronta al taglio. Peso circa 3kg. Disponibile anche già affettata in vaschetta (circa 50 fette)

Pasta compatta con occhiatura, sapore dolce e aromatico. Forma rettangolare pronta al taglio. Peso circa 3kg

Formaggio a pasta filata dalla consistenza compatta ed elastica, sapore intenso di affumicatura. Peso circa 2kg. Disponibile anche già affettata in vaschetta (circa 50 fette)

Totano, polpo e cozze in proporzione variabile. In comodo secchiello al naturale oppure in olio. Pronto all’uso. Secchiello da 3kg o 5kg

Salmone affumicato Norvegese. Affumicato con fumo di legno di faggio. Prodotto di altissima qualità. Disponibile in trancio pre-affettato da circa 1kg oppure in busta da 100gr

Pesce spada affumicato in trancio di alta qualità. Prodotto affumicato con fumo di legno di faggio. Fetta pronta al taglio. Peso circa 2kg

Tonno affumicato in trancio di alta qualità. Affumicato con fumo di legno di faggio. Fetta pronta al taglio. Peso circa 2kg

Marlin affumicato in trancio. Alta qualità. Fetta pronta al taglio. Peso circa 1,5kg

Prodotto in filone. Facile il taglio con l’affettatrice anche a prodotto congelato. Peso circa 1,5kg. Disponibile fresco su ordinazione, oppure surgelato.

Gamberi boreali provenienti dai mari freddi del Nord Europa. Cotti e sgusciati in salamoia pronti all’uso. Pezzatura 100/200. Vaso 1kg

Preparazione a base di pesce al sapore di granchio. Pronti all’uso. Vaso 1kg